テーマ:生活

コーヒー自家焙煎タンザニアAA チャフ問題の解が定まった

コーヒー生豆から自分で焙煎、2回目。タンザニアAA。俗にいうキリマンジャロらしい。キリマン。この略語自体は、なんか大人の男性(a.k.a.おっさん)をイメージさせる(ひとによるね)。 今回は、 生豆ハンドピック 水洗い(チャフ減らしが主目的、3分以内でこすり洗い) ペーパーでふきふき ハンドピック 適当に乾いたところ…

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はじめてのコーヒー生豆ハンドピック

コーヒーの生豆を洗ってから焙煎するか、そのまま焙煎か、という議論があり、「洗いたいなぁ」と漠然と思っていた。洗わないまでも、生の豆の状態でちゃんと選びたい。 ということで、いまもしかして趣味を増やすチャンス?と思い、初めて生豆を買った。 もちろん道具は何もない状態だったので、手網を買い、豆を洗うざるはあるものを使用、焙煎後に冷ま…

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トゥオキオのカップ&ソーサーが届きました

今週勢いよくお買い物したカップ&ソーサーが届きました。うれしいー。 早速使いました。手になじむ、いい食器です。これも出番が多くなりそう。 姿かたちからしてコーヒーよりはティーだろうなー、と思っていて、どちらかというとコーヒーを飲むことが多いので、以前検討したときは買いませんでした。が、最近紅茶が拮抗。そんな背景で、勢いづいて買っ…

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5/5昼 高菜そば

家にあるものでランチ。中華麺が2玉あったので高菜そばに。 厚さのある鶏肉を「んーこれらは胸肉なのかもも肉なのか・・・ももに見えるが厚さが胸・・・」と思いながら解凍したら、名古屋コーチンのもも肉でした。。。もったいない。しかもなぜ1枚しか使わないのに2枚出してしまったのか。(蒸し鶏にしようと思って。)開きながら「やはりももだな」と思った…

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